MARINERAS

Las marineras son muy típicas en Cartagena, y están riquísimas. Además, son muy fáciles de hacer y sencillas, consiste en una tapa de ensaladilla con una anchoa.

Ingredientes
patatas
atún (en lata)
aceitunas rellenas
pimiento morrón
mayonesa
1 bolsa de roscas
1 lata de anchoas
penillos en vinagre (opcional) Se cuecen los huevos y las patatas enteras con piel, en abundante agua, con sal.  Cuando estén cocidas las patatas, se pelan y se chafan con un tenedor, se añade el atún, los pimientos y el huevo todo bien troceado, se añade la mayonesa y se mezcla todo bien. Si gusta, se puede echar un poco de pepinillo cortado en trocitos muy pequeños.
Con una cuchara se rellenan las roscas una a una, dejando un huequito para poder cogerlas. Se coloca una anchoa encima de la ensaladilla y ¡listo!