ARROZ CON PLÁTANO FRITO Y CURRY

Esta receta me la ha pedido una  alumna de mi tutoría, que por lo visto es una cocinillas. Bueno es bastante fácil y rápido de hacer, pero solo apto para aquellos que le guste la mezcla de sabores. A mi me encanta.

INGREDIENTES

• Arroz (mejor basmati o al menos largo) 200g
• 2 plátanos maduritos (que no estén negros)
• 1 ó 2 dientes de ajos
• sal
• una hoja de laurel
• curry (2 cucharaditas de café)
• comino molido (una pizca)
• aceite de oliva

¿CÓMO SE HACE?

Lo primero es cocer el arroz en abundante agua, el laurel y sal, dejarlo al punto (la mayoría de marcas trae las recomendaciones, pero con 15 minutos hirviendo vale) se escurre y se lava con agua fría (para que no se siga cociendo). En una sartén se pone el aceite  (como unas cuatro cucharas soperas) y se calienta, se filetean los ajos y antes de que se doren, cortamos los plátanos en rodajas de medio centímetro de espesor, y lo freímos con los ajos, cuando esté doradito, añadimos el arroz, con el curry y el comino. Y ya está.
Cuando lo haga pondré una foto, seguro que es pronto. ;D

Se puede servir como acompañamiento de una carne a la plancha o un pescado. Bon appetit.